Así fue la cosecha 2025 en nuestras chacras

Entre finales de noviembre y principios de enero llevamos adelante una nueva cosecha en nuestras dos chacras, Las Violetas y Patagonia Fresca. Fueron semanas intensas de trabajo que hoy queremos compartir con ustedes, porque detrás de cada cereza hay mucho más que una temporada productiva. El resultado fue contundente: - Más de 150 mil kilos de fruta cosechados entre ambas chacras. - 24 cosechadores trabajando día a día, subidos a escaleras y con sus capachos a cuestas. - 8 encargados coordinando la logística necesaria para que todo funcione. Toda la cosecha fue realizada de forma totalmente manual, por personas provenientes de distintos puntos de nuestro país. La mayoría llegó desde Tucumán, y otros desde regiones aledañas como Chaco y Santiago del Estero, para sumarse a esta tarea que exige esfuerzo, precisión y compromiso. Esta misma fruta es la que exportamos al resto del mundo, y también la materia prima que utilizamos en nuestra destilería. Cada cereza que se cosecha con esas manos y esos capachos termina siendo, de una u otra forma, parte de lo que después llega a otras mesas y a otros países. Nos llena de orgullo poder generar trabajo genuino para gente de nuestro país. Cada persona que se sube a una escalera en Las Violetas o en Patagonia Fresca sostiene, con su esfuerzo, una parte fundamental de lo que hacemos. Ya estamos pensando en la próxima cosecha, y en toda la gente que nos acompaña desde el año 2000 a lo largo de las distintas etapas de este proceso. A ellos, gracias. Y a lo que viene, los esperamos con la misma expectativa de siempre.