The Gambler's Hand

El arte de jugar fuerte sin mostrar las cartas. Una apuesta sofisticada donde el alma amarga y botánica del vermú de cereza se mezcla en secreto con la fuerza rubí del gin macerado, guardando en cada sorbo la riqueza botánica del bosque sureño.

Vaso: Vaso old fashioned (vaso corto de fondo grueso)

Ingredientes

• Ingrato45 ml
• Azar45 ml
• Bitters de naranja1 dash
• Piel de naranja y ramita de romero o cedrón fresco1 un

Preparación

1. 1. Colocá un cubo de hielo grande y transparente (o hielo bien macizo) en el vaso old fashioned.
2. 2. En un vaso mezclador con abundante hielo, verté los 45 ml de Ingrato y los 45 ml de Azar.
3. 3. Con la cuchara bailarina, revolvé suavemente 20 a 25 segundos para enfriar e integrar sin romper el cuerpo del cóctel — este trago jamás se bate.
4. 4. Colá la mezcla directamente sobre el cubo de hielo grande en el vaso corto.
5. 5. Cortá una piel de naranja, apretala sobre el trago para esparcir sus aceites, y colocá una hoja de romero o cedrón (previamente palmeada) al costado del hielo.

Autor: Familia D&S · D&S Destilería · Gaiman